在板橋廣和路上有間沒有菜名的餐酒館『JD私廚餐酒館。Mr.Jardeng』，除了用餐空間設計美得沒話說，料理也超級無敵好吃！不管你是想吃中式還是義式料理，從義大利修成回國的老闆絕對能滿讀你挑剔的味蕾~不管你是住在板橋的朋友還是有聚餐需求的讀者，一定要將這間餐廳收進你的口袋名單中！
▋ JD私廚餐酒館 Mr.Jardeng
營業時間：18:00~00:30(+1)（周四公休）
電話：(02)8953-1855
FB官方粉專：https://www.facebook.com/Mr.Jardeng/
JD私廚餐酒館位置比較隱密，由於來此用餐很難不點杯酒，因此最安全的交通方式小腳ㄚ最推薦大家搭乘捷運到亞東醫院站，騎YouBike到重慶國小站即可抵達！（餐廳就在YouBike站對面）也可以從捷運板橋站轉搭651號公車大約20分鐘可以抵達廣福公園站~
JD Bistro餐酒館的店面設計得非常醒目！亮橘色的貼紙搭配貨櫃風格的設計，相信大家聚會時不會需要花力氣就可以找這間餐廳~
而店內風格也打造得很溫馨，除了有吧台區可以喝酒聊天，一、二樓共兩層樓的用餐空間也十分寬敞，一樓還有一面超美的乾燥花牆，將空間營道德超級浪漫><很適合夫妻or情侶們在紀念日或重要節日時來此慶祝！
建議大家用餐前先來電預約！入座後店員就會非常熱情地為大家送上檸檬水並針對菜色進行說明~JD私廚餐酒館有一點超貼心的地方是從菜單上雖然看不到菜名，但每個品項都有標上餐點所用的食材，在點餐時就可以針對自己的喜好快速地選擇囉！（完整菜單在文末）
小腳ㄚ這次與朋友共三人一起來用餐，點的這些餐點完全沒有一項踩雷，每道菜都超令人驚豔與印象深刻！而且三個人吃這樣就會很飽><超滿足~~
《開胃菜》生牛肉；綜合野菇佐義大利黑松露
《湯》老菜圃澄清雞湯
《主餐》雲林桂丁半雞
《義大利麵》墨魚麵；哇沙米燉飯
《甜點》花香起士蛋糕
《飲品》有機野莓覆盆子水果茶；女巫酒；萊姆酒佐藍橙/椰子酒/鮮奶油/鳳梨汁
在這些餐點上桌前，服務人員會很貼心地先送上餐前麵包！如果去過義大利旅行的朋友一定知道，義大利餐廳在餐前都一定會提供這份麵包~不過JD餐酒館的老闆除了引進這個習慣外，還特別附上了用7年陳年葡萄酒製成的沾醬，酸酸甜甜滋味比傳統油醋醬好一百萬倍~
首先是小腳ㄚ超級推薦、來JD餐酒館必點的『雲林桂丁半雞/蔬菜棒/蜂蜜芥末/檸檬』，店家選用的桂丁雞是非常高級的台灣雞，因為在自然環境中生長加上飼料都使用有機穀物，因此肉質特別鮮甜！搭配上能襯托出雞香的蜂蜜甜芥醬，連雞胸都不會死柴，超好吃！！（個人覺得這道為必點料理）
同樣令人驚豔的前菜：『生牛肉/芝麻葉/酸豆鮪魚醬/煙燻橄欖油』，一盤中有三大片非常軟嫩的生牛肉，擁有金門牛肉乾的香氣，吃起來非常滑順且沒有任何腥味，搭配上芝麻頁點綴，真的非常有特色！
同樣是小腳ㄚ覺得cp值爆表的開胃菜『綜合野菇/義大利黑松露/香菜苗/風乾蕃茄』，菇菇們一上桌後，焦香味完全席捲每個人的鼻子但吃起來完全不焦且很脆，佐上濃郁但不搶戲的松露，不僅完美融合還是能夠保留食物原味，這道開胃菜超讚且很下酒喔~
接著登場的是『老菜圃澄清雞湯/桂丁雞/剝皮辣椒/山蘿蔔』，意外的很清且蠻中式的，但雞湯味道很濃郁，搭配上筍子、土豆與半顆鳥蛋，提升了整碗湯的口感！
至於別具特色的『哇沙米燉飯/蒲燒鰻/小農時蔬』，滿滿的哇沙米味但完全不會嗆，加上很有口感的米心與偏甜的鰻魚，最後再搭配滿滿的清脆蔬菜，很完美！
『墨魚麵/透抽/澎湖大明蝦/大蒜美乃滋』是一道很特別的義大利麵，因為它的麵條是使用像廣東炒麵的麵，但不會像廣東炒麵這麼乾，加上墨魚汁吸附完整、鮮味很夠、海鮮用料大方與香菜苗點綴，是道很酷的餐點！
再來是小腳ㄚ強力建議餐後一定要點的甜點『花香起士蛋糕』，光是蛋糕上面使用的金箔就已經夠吸睛！除了綿密的起士蛋糕本體外，旁邊還點綴著超多配料，我超愛起士蛋糕沾點跳跳糖巧克力與甜甜脆脆的蛋白霜！而小腳ㄚ的朋友則是大推一旁的超香桂花凍~
最後式餐酒館一定要的飲品，『有機野莓覆盆子水果茶』使用B&G的高級茶，搭配上新鮮水果，不喝酒的女生一定會超愛~（店家還有展示B&G的各款茶飲）
因為JD私廚餐酒館的餐品多為義式料理，因此蠻適合義大利著名的『女巫酒/威士忌/萊姆酒/蜂蜜/薑汁/檸檬汁』，因為使用有香料之王之稱的番紅花釀造，一開始喝的時候會覺得甜甜香香！但加上後勁很強的威士忌後，整個氣會從喉嚨往上竄到口腔，很舒服而且女生朋友的接受度蠻高！
壓軸的『萊姆酒佐藍橙/椰子酒/鮮奶油/鳳梨汁』，這杯調酒很像在吃一道甜點（有點像在吃奶凍卷的FU），很清爽~
吃到這邊我們三人都很飽而且超滿足！每道料理不僅邁向都很精緻，整體風味都很精準地打中我們的心><推薦給住在板橋或是想要聚餐的朋友，相信JD私廚餐酒館一定不會讓你失望~（據說這家的House Wine是選用法國三大名酒之一的葡萄酒，喜歡喝紅酒的朋友可以試試看！也歡迎大家跟小腳ㄚ分享你的心得跟評價喔~）
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