在板橋廣和路上有間沒有菜名的餐酒館『JD私廚餐酒館。Mr.Jardeng』,除了用餐空間設計美得沒話說,料理也超級無敵好吃!不管你是想吃中式還是義式料理,從義大利修成回國的老闆絕對能滿讀你挑剔的味蕾~不管你是住在板橋的朋友還是有聚餐需求的讀者,一定要將這間餐廳收進你的口袋名單中!

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  JD私廚餐酒館  Mr.Jardeng

營業時間:18:00~00:30(+1)(周四公休)

電話:(02)8953-1855

地址:新北市板橋區廣和街70號一樓

FB官方粉專:https://www.facebook.com/Mr.Jardeng/


 

JD私廚餐酒館位置比較隱密,由於來此用餐很難不點杯酒,因此最安全的交通方式小腳ㄚ最推薦大家搭乘捷運到亞東醫院站,騎YouBike到重慶國小站即可抵達!(餐廳就在YouBike站對面)也可以從捷運板橋站轉搭651號公車大約20分鐘可以抵達廣福公園站~

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JD Bistro餐酒館的店面設計得非常醒目!亮橘色的貼紙搭配貨櫃風格的設計,相信大家聚會時不會需要花力氣就可以找這間餐廳~

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而店內風格也打造得很溫馨,除了有吧台區可以喝酒聊天,一、二樓共兩層樓的用餐空間也十分寬敞,一樓還有一面超美的乾燥花牆,將空間營道德超級浪漫><很適合夫妻or情侶們在紀念日或重要節日時來此慶祝!

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建議大家用餐前先來電預約!入座後店員就會非常熱情地為大家送上檸檬水並針對菜色進行說明~JD私廚餐酒館有一點超貼心的地方是從菜單上雖然看不到菜名,但每個品項都有標上餐點所用的食材,在點餐時就可以針對自己的喜好快速地選擇囉!(完整菜單在文末)

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小腳ㄚ這次與朋友共三人一起來用餐,點的這些餐點完全沒有一項踩雷,每道菜都超令人驚豔與印象深刻!而且三個人吃這樣就會很飽><超滿足~~

《開胃菜》生牛肉綜合野菇佐義大利黑松露

《湯》老菜圃澄清雞湯

《主餐》雲林桂丁半雞

《義大利麵》墨魚麵哇沙米燉飯

《甜點》花香起士蛋糕

《飲品》有機野莓覆盆子水果茶女巫酒萊姆酒佐藍橙/椰子酒/鮮奶油/鳳梨汁

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在這些餐點上桌前,服務人員會很貼心地先送上餐前麵包!如果去過義大利旅行的朋友一定知道,義大利餐廳在餐前都一定會提供這份麵包~不過JD餐酒館的老闆除了引進這個習慣外,還特別附上了用7年陳年葡萄酒製成的沾醬,酸酸甜甜滋味比傳統油醋醬好一百萬倍~

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首先是小腳ㄚ超級推薦、來JD餐酒館必點的雲林桂丁半雞/蔬菜棒/蜂蜜芥末/檸檬,店家選用的桂丁雞是非常高級的台灣雞,因為在自然環境中生長加上飼料都使用有機穀物,因此肉質特別鮮甜!搭配上能襯托出雞香的蜂蜜甜芥醬,連雞胸都不會死柴,超好吃!!(個人覺得這道為必點料理)

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同樣令人驚豔的前菜:生牛肉/芝麻葉/酸豆鮪魚醬/煙燻橄欖油,一盤中有三大片非常軟嫩的生牛肉,擁有金門牛肉乾的香氣,吃起來非常滑順且沒有任何腥味,搭配上芝麻頁點綴,真的非常有特色!

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同樣是小腳ㄚ覺得cp值爆表的開胃菜綜合野菇/義大利黑松露/香菜苗/風乾蕃茄,菇菇們一上桌後,焦香味完全席捲每個人的鼻子但吃起來完全不焦且很脆,佐上濃郁但不搶戲的松露,不僅完美融合還是能夠保留食物原味,這道開胃菜超讚且很下酒喔~

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接著登場的是老菜圃澄清雞湯/桂丁雞/剝皮辣椒/山蘿蔔,意外的很清且蠻中式的,但雞湯味道很濃郁,搭配上筍子、土豆與半顆鳥蛋,提升了整碗湯的口感!

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至於別具特色的哇沙米燉飯/蒲燒鰻/小農時蔬,滿滿的哇沙米味但完全不會嗆,加上很有口感的米心與偏甜的鰻魚,最後再搭配滿滿的清脆蔬菜,很完美!

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墨魚麵/透抽/澎湖大明蝦/大蒜美乃滋是一道很特別的義大利麵,因為它的麵條是使用像廣東炒麵的麵,但不會像廣東炒麵這麼乾,加上墨魚汁吸附完整、鮮味很夠、海鮮用料大方與香菜苗點綴,是道很酷的餐點!

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再來是小腳ㄚ強力建議餐後一定要點的甜點花香起士蛋糕,光是蛋糕上面使用的金箔就已經夠吸睛!除了綿密的起士蛋糕本體外,旁邊還點綴著超多配料,我超愛起士蛋糕沾點跳跳糖巧克力與甜甜脆脆的蛋白霜!而小腳ㄚ的朋友則是大推一旁的超香桂花凍~

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最後式餐酒館一定要的飲品,『有機野莓覆盆子水果茶』使用B&G的高級茶,搭配上新鮮水果,不喝酒的女生一定會超愛~(店家還有展示B&G的各款茶飲)

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因為JD私廚餐酒館的餐品多為義式料理,因此蠻適合義大利著名的『女巫酒/威士忌/萊姆酒/蜂蜜/薑汁/檸檬汁』,因為使用有香料之王之稱的番紅花釀造,一開始喝的時候會覺得甜甜香香!但加上後勁很強的威士忌後,整個氣會從喉嚨往上竄到口腔,很舒服而且女生朋友的接受度蠻高!

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壓軸的『萊姆酒佐藍橙/椰子酒/鮮奶油/鳳梨汁』,這杯調酒很像在吃一道甜點(有點像在吃奶凍卷的FU),很清爽~

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吃到這邊我們三人都很飽而且超滿足!每道料理不僅邁向都很精緻,整體風味都很精準地打中我們的心><推薦給住在板橋或是想要聚餐的朋友,相信JD私廚餐酒館一定不會讓你失望~(據說這家的House Wine是選用法國三大名酒之一的葡萄酒,喜歡喝紅酒的朋友可以試試看!也歡迎大家跟小腳ㄚ分享你的心得跟評價喔~)

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▋ 菜單/酒單

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